Tweet

Tell a Friend

ಕಡಲೆ ಬೀಜದ ಪಕೋಡ

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು :

ಮೈದಾಹಿಟ್ಟು 1 ಬಟ್ಟಲು, ಕಡಲೆ ಬೀಜ ಅರ್ಧ ಬಟ್ಟಲು, ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಬಟ್ಟಲು (6) , ಸೋಂಪು 1 ಚಮಚ, ಕರಿಬೇವು 4 ಎಸಳು, ಕರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ :

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉದ್ದುದ್ದ ಹೆಚ್ಚಿ ಮೈದಾಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸೋಂಪು, ಬಿಡಿಸಿದ ಕರಿಬೇವು, ಕಡಲೇಬೀಜ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 3-4 ಚಮಚ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಪಕೋಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸಿ ಕಾದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಹಾಕಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೂ ಕರಿದು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಈ ಕಡಲೆ ಬೀಜದ ಪಕೋಡವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಸಾರನ್ನ ಹುಳಿಯನ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ನೆಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ.

-- ಎಸ್. ವಿಜಯಾ ಗುರುರಾಜ

Rate this Recipe: Currently 1.80/5 1 2 3 4 5 Rating: 1.8/5 (5 votes cast)

Views: 21241 | Submitted: 2009-01-28